L’huile de Shiso est l’huile parfaite « In & Out », combinant des vertus en usage interne (« In »), c’est à dire par ingestion, et en usage externe (« Out »), c’est à dire par application cutanée.

## Utilisation en « in »:

Riche en Omega-3 et en phytostérols, elle peut apaiser certaines maladies chroniques ou inflammatoires.

– Comme une huile alimentaire

Si l’on apprécie sa saveur, l’huile de Shiso est utilisée préférablement sans cuisson, du fait de ses acides gras très fortement insaturés.
Elle s’utilise par exemple dans une sauce salade, sur des légumes, viandes, ou poissons.
On peut ajouter des feuilles séchées de shiso pourpre dans l’huile pour apporter saveurs et vertus à un plat.

– En tant que complément alimentaire

Afin d’enrichir ses apports en acide gras Omega-3, ou bénéficier des vertus anti-inflammatoires de l’huile, l’huile de Shiso pure sera bue à la cuillère, de préférence seule et en dehors des repas, par exemple le matin.
La quantité à prendre dépendra de l’usage que l’on souhaite en faire et serait à étudier avec votre soignant. Nous recommandons un maximum de 3 cuillères à soupe ou 6 cuillères à café par jour qui nous paraissent un maximum raisonnable (équivalent à 20-30g d’huile).

La dose d’huile de Shiso Pure recommandée dans le cadre d’un apport nutritionnel ciblé se situe entre 1 à 3 cuillère(s) à café par jour (1 cuillère à café équivaut entre 3-5g selon la taille de votre cuillère). Il a été montré que l’acide alpha-linolénique (oméga-3) participe à la préservation d’un taux normal de cholestérol dans le sang à partir d’une consommation quotidienne de 2 grammes, soit, pour l’huile de Perilla, environ 4g d’huile. Pour les actions de rééquilibrage entre les différents acides gras, ou les effets anti-inflammatoires, il est conseillé d’augmenter la dose en cas de recherche d’effet optimal.

Pour l’Huile complète, enrichie en huile essentielle de shiso (provenant de la distillation des feuilles), les recommendations sont plus restrictives que pour l’huile pure, qui elle, ne contient pas d’huile essentielle. Une dose maximale de 1 cuillère à café journalière est recommandée.

Précautions d’emploi assorties à l’huile complète de Shiso, du fait de la présence d’huiles essentielles dans le produit: Elle sera considérée comme un complément alimentaire à utiliser dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et sans s’y substituer, sans dépasser la portion journalière recommandée (1 cuillère à café journalière). Elle ne convient pas aux enfants de moins de 6 ans (produit à tenir hors de la portée des enfants), ainsi qu’aux femmes enceintes et allaitantes. Pour les enfants ou les personnes de moins de 40kg, il est recommandé de diminuer la dose recommandée par deux, soit un maximum de 1/2 (une demie) cuillère à café par jour.

Quelques idées d’usage en recette pour l’huile de Shiso Pure:

– toute utilisation d’huile crue: sauces salades, oeufs mimosas..
– Houmous ou autres dips
– en finish sur un plat: féculents, viande ou poisson

Utilisation de l’huile de Shiso complète en recette de cuisine:

L’huile de Shiso complète est précieuse et ne sera pas utilisée en grande quantité, cependant quelques gouttes ou un trait d’huile complète de Shiso donnera une saveur intéressante, originale, et porteuses de vertus digestives, à vos plats.
– Ajouter quelques gouttes à votre sauce salade habituelle
– Ajouter un trait à une marinade pour viandes ou poisson, ou en touche finale à l’assiette

## Utilisation en « out » (usage externe, soins cosmétiques):

L’huile de Shiso est une huile sèche, non comédogène.

Elle possède une teinte dorée qui donne un effet bonne mine.

Ses propriétés anti-inflammatoires, apaisantes, et régénérantes la préconisent pour le soin des peaux sensibles ou matures (fortes activités anti-âge anti-lipoxygénase et anti-hyaluronidase)

– En complément de son soin habituel

Il est bien sûr possible d’ajouter quelques gouttes à son soin habituel pour profiter des bienfaits de l’huile de Shiso sans modifier son rituel.

– En remplacement de la crème sur le corps ou le visage

L’huile de Shiso peut être utilisée au quotidien en remplacement de sa crème de jour ou de nuit. En effet son toucher sec exceptionnel ne laisse pas la peau grasse, n’obstrue pas les pores, et ainsi ne crée pas de « points noirs ». Même mieux! Ses vertus anti-microbiennes permettent de soigner les imperfections et ses vertus apaisantes permettent de calmer certaines rougeurs.

Shiso & Cie propose des macérations naturelles qui donne des parfums subtils en accord avec un usage cosmétique.

Les fioles à pipette proposées par Shiso & Cie sont en verre opaque, un matériau neutre par excellence, robuste, et ré-utilisable. L’opacité permet une bonne conservation de l’huile que la lumière oxyde.

Pour se familiariser avec cette huile en cosmétique, nous vous conseillons
(i) d’en mettre un trait sur le dos de votre main: appréciez le toucher sec et son odeur
(ii) après la douche, recueillir un fond de main d’huile, et étaler sur le haut et l’arrière des bras, ou les épaules.

Après ces tests, vous aurez confiance dans la texture et la réaction de votre peau à cette huile
(iii) vous pourrez, en fin de journée après la toilette du visage, appliquer deux traits de pipette sur les pommettes, et faites pénétrer sur l’ensemble du visage et le cou, y compris le front.

D’expérience, il est tout à fait possible d’utiliser cette huile matin et soir sur le visage. Mais comme tout produit cosmétique, il faut le tester sur sa peau pour évaluer son intérêt, avant de l’adopter.

– Effet illuminateur de teint

L’huile de Shiso offre un effet illuminateur de teint naturel qui tient à sa couleur naturellement dorée. Elle ne va pas teinter la peau directement, mais dans une utilisation régulière, un effet bonne mine est remarqué.
Cette caractéristique est à prendre en considération pour les peaux foncées qui ne désireraient pas renforcer leur couleur. C’est pas contre un caractère intéressant pour les peaux claires qui souhaitent illuminer leur teint.

– Effet assainissant

L’huile de Shiso a des propriétés anti-bactériennes et apaisantes. Pour cela, elle est intéressante pour les peaux à problème. Un usage régulier, si il convient à la peau, offre la possibilité de faire diminuer voire disparaître boutons, imperfections ou rougeurs.
L’effet est renforcé en utilisant l’huile complète de Shiso, qui contient des huiles essentielles de Shiso, et ainsi des effets renforcés. Comme toujours avec les produits contenant des huiles essentielles, il faut d’abord tester le produit sur sa peau (poignet, cou) avant de l’appliquer sur son visage.

Conseils pour bien conserver le produit

Du fait de sa richesse en acides gras polyinsaturés, l’Huile de Shiso s’oxyde avec le temps. La lumière, la chaleur et l’oxygène participent à cette oxydation.

L’huile végétale de Shiso est obtenue par pressage des graines de Perilla.
Notre huile est pressée sur notre ferme par petits lots. Elle est clarifiée par décantation. Elle est ensuite conservée dans des cuves sous vide d’air, ce qui permet une conservation optimale sans risque d’oxydation.

Ainsi notre huile part sur une bonne base pour permettre de la conserver plus longtemps. De plus, nos fioles en verre opaque permet de limiter les effets délétères de la lumière sur l’huile.

Malgré tout, nous vous conseillons d’utiliser le produit dans les 3 à 6 mois maximum après ouverture, afin de préserver les bienfaits de l’huile.